日常靴飯「孝太郎の酢」

水谷です。

京都・西陣「孝太郎の酢」さんで「自分好みのMyぽん酢」作りを体験してきました。

創業百七十余年、酢一筋なのだそうです。

 

お店の方に果汁と出汁の配合をしてもらい試飲しながら好みの味に決めていくというものです。
体験といっても実際に自分で混ぜたりはせずに試飲のみでした。

出汁の量や、果汁の量を調整すると味ってこんなに変わるんだと驚きと同時にとても楽しかったです！
お店の方にとてもよくしてもらって店の商品ほとんど試飲したかもしれません。

僕は酢の味が好きなのでぽん酢、黒酢などどれも美味しくて嬉しかったです。

Myぽん酢で記念撮影したり、お店の方にも撮られたりして、最後は贈り物用にもいくつか購入。

「Myぽん酢」の配合は記録してもらえるので次回からは電話などでも注文出来るそうです。

とんがらし酢というの辛い酢も購入してみたのでいろいろ試してみたいです。

 

お店は吉靴房から徒歩10分くらいです。

「京・西陣 孝太郎の酢」
〒602-0004
京都府京都市上京区新町通寺之内上ル東入道正町455
TEL：075-451-2071　FAX：075-451-8028
■ 営業時間：9時~17時
■ 休業日　：第二第四土曜日・日曜祝祭日
http://koutarou-su.com/