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日常靴飯

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「工場見学」

水谷です。

サントリー京都ビール工場の見学に行ってきました。
お酒が好きで毎日晩酌する僕はビールの試飲がもちろんお目当てです。

先ずは使用されている原料や製造工程の説明を受けます。
ビールの九割は水で出来ているそうで、良質な水を確保することは必須。そのために山崎の地を選んだのだそうです。

なるほど〜と感じると同時に、九割も水なんだとびっくりしました。

麦芽が麦汁になり、ホップと混ざり合い、ビール酵母と出会い、熟成を経てビールになる。
この工程を温度や熟成の管理をするため24時間体制で行うのだそうです。

工場で働く人が真剣に取り組んでくれるおかげで僕も晩酌できるのだなぁと何だか恐縮。

そして1時間ほどの工場見学の後、お楽しみの試飲です。今までとは少し違う気持ちで、「ザ・プレミアムモルツ」をいただきました。しかも上限いっぱいの三杯。堪能しました。

お土産店で「ビールうどん」なるものを見つけ即購入。食べるのが楽しみです。

もっとビールについて知りたくなる楽しい工場見学でした。

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